##user.profile.publicProfile##

Louhan Carr

##user.biography## Untuk menambahkan rasa, saya juga suka melempar roti dengan beberapa keju Parmesan. Saya menggunakan tipuan yang sering saya pakai dengan pizza, menambahkan beberapa keju sebelum cara membuat cheese cake lumer dipanggang, bersama dengan taburan segar setelah crouton keluar dari oven, memberi Anda nuttiness Parm yang dimasak dengan gigitan tajam dari parutan segar.

Dan sekarang kita sampai pada pokok nyata dari pertanyaan otentik-vs-modern: saus yang diemulsikan vs. roti bergelombang? Dan yang lebih penting, apakah kita menggunakan ikan asin atau tidak?

Terus terang, saya lebih memilih pendekatan berpakaian emulsi modern. Daun selada memiliki lapisan lilin dan hyrdophobic. Ini adalah adaptasi evolusioner alami yang membantu mengatur tingkat kelembaban di dalam dan di luar tanaman bahkan dengan kelembaban atau curah hujan yang bervariasi. Minyak menempel pada daun tapi air tidak. Jadi dengan saus yang tidak diawetkan, minyak zaitun dan potongan kuning telur akan menempel pada daun Anda, tapi jus lemon dan unsur cair berbasis air lainnya akan jatuh ke dasar mangkuk.

Dressing emulsi, di sisi lain, menempel erat pada semua jenis permukaan, termasuk daun selada hidrofobik. Emulsi + bahkan lapisan = resep rendang daging sapi rasa lebih enak di setiap gigitan. Dan saya sangat puas menghilangkan kecerdikan dalam mengejar rasa yang lebih baik. Ketika turun ke sana, saus salad Caesar yang diemulsikan pada dasarnya adalah mayones rasa.

Untungnya bagi kami, karena sejumlah besar partikel padat yang dikandungnya dalam bentuk Parmesan dan lada hitam, jauh lebih mudah mengemulsi saus Caesar daripada mayones standar - Anda tidak punya masalah saat melakukannya dengan mangkuk, kocokan , Dan sedikit minyak siku. Yang mengatakan, cara termudah mutlak untuk melakukannya adalah dengan menggunakan teknik Mayflower Murni Foolproof 2-Minute.

Satu-satunya perbedaan adalah bahan dasar. Sama seperti dengan mayones biasa, Anda tidak ingin menggunakan minyak zaitun extra-virgin dengan blender listrik. Hal itu menyebabkan minyak zaitun turun dan berubah pahit. Sebagai gantinya, gunakan minyak netral seperti canola untuk memulai emulsi Anda. Lalu, saat itu stabil, kocok di extra-perawan dengan tangan.

Dan berbicara tentang bahan dasar, bagaimana dengan fishies kecil itu? Julia bertanya kepada Rosa Cardini tentang ini juga dan mendapat kata-kata resep nasi kuning rice cooker "Tidak, tidak ada ikan asin! Caesar tidak pernah menggunakan apa-apa selain minyak terbaik, lemon segar, garam dan merica, sedikit Worcestershire-di situlah orang-orang teri merayap ke dalam begitu banyak resep"


Letters on Evolutionary Behavioral Science | ISSN  1884-927X |
Human Behavior and Evolution Society of Japan, 2010-